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개업집/범경가든
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몸에 좋은 오리·닭 요리 일품
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2011년 06월 22일(수) 14:34 19호 [강원고성신문] 
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| | ⓒ 강원고성신문 | |
지난 4일 거진읍 대대리 가스충전소 옆에 오리구이와 닭백숙을 전문으로 하는 ‘범경가든’이 개업했다.
범경가든은 집 뒤편에서 직접 키운 오리와 닭, 그리고 직접 재배한 신선한 채소를 재료로 사용한다. 특히 오리와 닭은 농장뒤편에 있는 산에서 방목해 키워 육질이 쫄깃하다고 한다.
오리구이는 부추와 쑥주나물을 곁들어 먹으면 한층 맛을 더한다. 닭백숙은 녹각과 삼을 함께 넣어 끓여 쫄깃한 육질과 더불어 진하고 깊은 국물맛이 일품이다.
오리고기는 콜레스테롤이 적은 약알카리성 식품으로 리노레인(불포화지방산)이 다량 함유돼 지방 축적에 의해 유발되는 동맥경화, 고혈압 등 성인병 예방과 만성피로를 몰아내는 데 효과가 높은 것으로 알려져 있다.
범경가든 김연희 대표(57세)는 “우리 집을 찾아 주는 고객들께 한결같은 맛과 한결같은 마음으로 정성을 다해 모시겠다”고 말했다.
오리구이와 주물럭 한 마리 가격은 4만원, 오리훈제 한 마리 가격은 3만5천원, 닭백숙 한 마리 가격은 3만원이다.
영업시간은 오전6시부터 저녁9시까지이며, 아침식사도 제공된다. <전화: 681-4800> 원광연 기자
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강원고성신문 기자 
“행복한 고성 만들기”
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